L’objectif principal de l’Ecole de l’Hôtellerie et du Tourisme de la CEMAC est de favoriser l'émergence d'une nouvelle génération de cadres pour promouvoir les industries hôtelières et garantir la mise en valeur rationnelle, responsable et durable du riche potentiel naturel et culturel de nos Etats, qui sont soucieux de faire du tourisme, non seulement un véritable moteur de développement économique et socio-culturel mais aussi un catalyseur de l'intégration communautaire.

L’Ecole de l’Hôtellerie et du Tourisme de la CEMAC de N’Gaoundéré s’est vue assigner plusieurs objectifs spécifiques consistant à :

• assurer la formation, le perfectionnement, le recyclage et la spécialisation en hôtellerie, en restauration et en tourisme
• appuyer le développement des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme sous forme de service de consultant
• promouvoir la recherche dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme
• développer les partenariats avec d’autres institutions similaires de formation pour augmenter l’accessibilité à la formation des cadres techniques.