Travailler dans les plus beaux hôtels au bout du monde… voilà ce qui vous fait vibrer? Pour intégrer le monde du management hôtelier, mieux vaut avoir un solide bagage, tant technique que culturel. Zoom sur l’une des écoles qui vous ouvriront les portes des palaces.

Dans le domaine de la formation professionnelle aux métiers d’hôtellerie, de la restauration et du tourisme dans le monde, difficile de ne pas évoquer l’EHT-CEMAC. Depuis sa création en 2002, en tant qu’Institution Spécialisée de l’Union Economique de l’Afrique Centrale, ses principales visions sont articulées autour de l’amélioration de la qualité des services dans le secteur hôtelier. De fait, en une quinzaine d’années d’existence, le tout pour l’EHT-CEMAC aura été la formation d’une main-d’œuvre hautement qualifiée sur le marché de l’emploi. Sur l’un des portiques de la Ngaoundéré, château d’eau du Cameroun où est basé cet établissement à vocation internationale, on en fait une raison de vivre. La meilleure preuve reste la batterie de réformes entreprises sur le plan pédagogique. Au fil du temps, celles-ci ont apporté des changements importants sur les plans institutionnel et normatif au sein de cette Institution. D’où de nouvelles offres communautaires commandées par l’axe 4 du programme économique régional (Per). Ce dernier met un accent particulier sur le renforcement du capital humain conformément à l’un des grands défis des chefs d’Etat de la sous-région : faire de leurs pays des destinations touristiques émergentes à l’horizon 2035. Déclinés en un double leitmotiv (assurer la formation, le perfectionnement, le recyclage et la spécialisation dans ces domaines ; appuyer le développement des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme sous forme de service de consultant), les objectifs majeurs de l’Institution promeuvent également la recherche et le développement des partenariats avec d’autres institutions similaires dans le but d’augmenter l’accessibilité à la formation des cadres. Dans cette démarche, l’EHTCEMAC a noué des partenariats avec Association Mondiale pour la Formation hôtelière et Touristique (AMFHT). Cet organisme favorise une interactivité permanente sur le plan de la formation mondiale en hôtellerie et en tourisme, et permet des solutions en termes de développement de formations, de stages et d’emplois entre leurs Membres écoles hôtelières /business schools/ universités.

Des cursus diplômants pour une carrière efficace à l’EHT-CEMAC, on parle désormais de l’autonomisation pédagogique et de l’arrimage au système Licence-Master-Doctorat (LMD). Celui-ci alterne, comme toutes les écoles spécialisées, cours théoriques, mise en pratique et stages. En bonus, un accent particulier est mis sur l’international et les opportunités de développements personnel et professionnel permettant d’élargir la vision du monde et le spectre des ambitions des étudiants. Au bout de la chaîne, étudier à l’EHT-CEMAC, est devenu synonyme d’un choix complété d’un cursus bien plus riche qu’un programme universitaire classique. Les étudiants provenant des six pays de la communauté (Cameroun, Centrafrique, Congo, Gabon, Guinée-Equatoriale et Tchad), et ceux venant d’ailleurs sont passés dans ce moule. Tous sont unanimes sur la possibilité qu’offre l’EHT-CEMAC à tous ses étudiants d’exercer sans difficulté dans leur domaine de compétence. Cette adéquation révèle le dispositif opératoire de l’EHT-CEMAC. Dans l’une de ses 3 composantes, celle nommée «formation initiale», forme des agents et des cadres dans ses filières spécifiques (hôtellerie, restauration, tourisme), avec plusieurs spécialités visant à leur faire assumer des fonctions à responsabilités dans la profession. «La formation continue» quant à elle est développée autour des unités d’enseignements spécifiques bien ciblées. Tout ceci conçu dans des formats allant de quelques semaines à neuf mois et débouchant sur le Certificat de Compétence Professionnelle par option (Accueil, Hygiène et sécurité alimentaire, Services, Cuisine, Pâtisserie, Grillades, Restauration collective, Hébergement, Guidage, Aménagement touristique, Normes de classification hôtelière, Gestion des déchets hôteliers, Gestion de l’exploitation hôtelière et de restauration, Gestion des entreprises du tourisme, Montage et promotion commerciale des produits touristiques etc….) Dans sa composante de perfectionnement et de recyclage, le socle de fonctionnement est l’approche par compétence. Elle vise surtout la réactualisation des valeurs professionnelles et la réintégration des nouvelles tendances de l’industrie hôtelière et touristique. Comme dans tout système LMD, les étudiants de l’EHTCEMAC ont accès aux articles de recherche académique publiés par les chercheurs des universités du monde entier et ils apprennent à appliquer les enseignements de la recherche à travers des activités : travail en équipe, présentations, discussions et jeux de rôle. Après un Master par exemple, l’étudiant de l’EHT-CEMAC sait appréhender des problèmes complexes et évolutifs. Il sait mettre à jour ses connaissances et proposer des solutions basées sur l'étude du passé ou d’autres secteurs d’activité dans des domaines aussi variés que le management, le marketing ou la stratégie hôtelière. Avec ses infrastructures de standing, ses plateaux techniques de qualité et sa grande tradition touristique, l’institution est idéale pour se former à tous les métiers de ce secteur qui ne connait pas la crise. Grâce à ses moyens, sa réputation, son corps professoral, on peut dire que l’EHT-CEMAC est un must par ce que régulièrement placé au sommet des classements.

Contacts EHT-CEMAC

B.P 113 Ngaoundéré-Cameroun

Tél: (+237) 243 814 117

E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web: www.ehtcemac.com